m (→{{fr}} Gratin de Brocoli) |
m (→{{fr}} Gratin de Brocoli) |
||
Line 8: | Line 8: | ||
Cette recette [https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-brocolis_22413.aspx] à la sauce tomate donne de bons résultats: | Cette recette [https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-brocolis_22413.aspx] à la sauce tomate donne de bons résultats: | ||
+ | |||
+ | * 1 kg de brocoli (frais ou surgelés) | ||
+ | * 40 g de beurre + 15 g pour le plat | ||
+ | * 40 g de farine | ||
+ | * 50 cl de lait | ||
+ | * 1 cuillère à soupe de coulis de tomate | ||
+ | * 3 oeufs | ||
+ | * 1 gousse d'ail (pelée, écrasée) | ||
+ | * 10 cl de crème fraîche | ||
+ | * 30 g de chapelure | ||
# Séparer les tiges des bouquets de brocolis. Cuire les tiges 10 mn et les bouquets 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egoutter soigneusement et répartir dans un plat à four beurré. | # Séparer les tiges des bouquets de brocolis. Cuire les tiges 10 mn et les bouquets 5 mn dans l'eau bouillante salée. Egoutter soigneusement et répartir dans un plat à four beurré. |
Why, it tries to warn you itself with its terrible taste.
The Simpsons.
Broccoli is a difficult one. Even grammatically. It takes two c in English and only one in French and Spanish (Brocoli). It is also tough to cook well. It goes well in quiches and as a gratin. A soufflé doesn't give the best results.
Cette recette [1] à la sauce tomate donne de bons résultats:
|