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− | Battre l'ensemble | + | Battre l'ensemble énergétiquement. Recouvrir les ingrédients de la quiche elle même (voir ci-dessous) disposés sur la tarte brisée et enfourner. |
== La quiche == | == La quiche == |
Contents |
La quiche est une spécialité de la cuisine Française (que nous cuisinons régulièrement).
La recette se sépare en deux parties:
J'ai toujours aimé ce nom, qui raisonne dans mes souvenirs du fournil paternel, où l'on entendait quelques fois «quelqu'un à fait l'appareil à quiche?»
La recette est très facile:
Battre l'ensemble énergétiquement. Recouvrir les ingrédients de la quiche elle même (voir ci-dessous) disposés sur la tarte brisée et enfourner.
Elle se compose de plusieurs variations, parmi lesquelles:
dans tous les cas, du fromage rapé doit recouvrir l'appareil avant de passer au four, 1h à 180°C.
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