Épinards

Les épinards ( Spinach) ont tellement peu d'attrait culinaire pour le grand public, en dépits de qualités tant gastronomiques que diététiques, que le personnage de Popeye a été créé pour en faire la promotion (subliminale). Le chef d'oeuvre de cet aliment sont sans conteste les oeufs à la florentine, qui sont les oeufs aux épinards avec une crême Mornay.

Recettes

• Ricardo cuisine.

À essayer

• https://chefsimon.com/recettes/croustades-d-oeufs-poches-florentine