Chou-fleur

Recettes

Chou-fleur gratiné au jambon

Ingrédients:

• 1 chou-fleur
• 2 tranches de jambon
• 20 cl de crème fraîche
• 150 g de gruyère râpé

Recette:

• Couper le chou-fleur en morceaux et faire cuire à l'eau bouillante 20 min.
• Découper les tranches de jambon en carrés.
• Egoutter le chou-fleur cuit puis le passer au mixer. Ajouter les 9/10 de la crème fraîche, et mélanger. Ajouter ensuite les 3/4 du fromage et le jambon, bien répartir le tout.
• Verser le mélange dans un plat à gratin, mettre le reste du fromage et de la crème fraîche par dessus. Faire cuire 15 mn environ au four à chaleur moyenne, et laisser gratiner pendant 5 mn supplémentaires.

Links

• 15 recettes à base de chou-fleur.