Crêpes (waffles)

Recette

Ingrédients

250g de farine. 1/2L de lait froid. 50g de beurre fondu.

4 oeufs. sucre (2 cuillères à soupe). 1 pincée de sel.

Préparation

1. Reserver 50g de beurre pour qu'il se ramolisse.
2. Mettre dans le bol la farine tamisée, ajouter le sel et le sucre.
3. Ajouter les oeufs et un peu de lait mélanger doucement.
4. Ajouter petit à petit le reste du lait jusqu'à obtenir une pâte fluide.
5. Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger pour obenir une page grasse homogène.
6. Laisser reposer une heure à températuer ambiante couvert sous torchon bien que l'on puisse aussi cuire immédiatement, dans les deux cas, dans une poêle à crèpe.

Gallery

We got used to make a funny shape with the remaining dough when it's in quantity not enough to make a full waffle. This is a gallery of them. Julia gets to decide what it looks like.

• 

  A Giraffe (on 4 April (2020))

• 

  An elephant (on 28 June (2020))

• 

  4 (on 8 January (2023))

Links

• Recette rapide.
• Recette plus élaborée.