Le menu pour célébrer Noël 2021 à Montecito:

• Canapés de Noël
  • Wroxeter Roman Vineyard
• Velouté de lentilles au foie gras [1]
• Steak Tartare.
  • Tinta de Toro, Matsu "El Recio"
• Cabrito de Navascuess à la cuisson lente, sur lit de patates et petits pois frais.
  • Protos Gran Reserva 2014 du Noël antérieur
• Sorbet de fruit de la passion [2] et tarte au chocolat para Julia.
  • Champagne vieille France.