Un catedrático en la Plaza Mayor

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Our Catedrático at the Universidad Autónoma de Madrid, Carlos Tejedor, is our guest this Friday at Mayorcita. This is the menu for a "Madrileño" with an intimate knowledge of the Barrios de Madrid:

• Entrante del Mercado de San Miguel.
• Pulpo de la Cebada a la Gallega.
• Postre de la Mallorquina.

— Fabrice • 21:28, 5 September 2014