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− | Un [[fish|pescado]] que se cocina muy bien ''a la sal'', en el sentido que es | + | Un [[fish|pescado]] que se cocina muy bien ''a la sal'', en el sentido de que es fácil y suculento. La receta no tiene misterio: |
− | * | + | * cubrir la(s) dorada(s) de sal por encima y por abajo. |
* cocer 35 minutos a 200°C. | * cocer 35 minutos a 200°C. | ||
* quitar la sal teniendo cuidado de no quitar la piel. | * quitar la sal teniendo cuidado de no quitar la piel. | ||
* servir tal cual. | * servir tal cual. | ||
− | Lo | + | Lo único es pedir la preparación adecuada al pescadero, es decir, la dorada debe estar entera (no destripada) para evitar que pierda sus jugos y que resulte demasiado salada. La hacemos con arroz pora va muy bien con ensalada y/o patatas también. |
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Un pescado que se cocina muy bien a la sal, en el sentido de que es fácil y suculento. La receta no tiene misterio:
Lo único es pedir la preparación adecuada al pescadero, es decir, la dorada debe estar entera (no destripada) para evitar que pierda sus jugos y que resulte demasiado salada. La hacemos con arroz pora va muy bien con ensalada y/o patatas también.
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