Latest revision as of 11:09, 14 July 2021

Dorada

Un pescado que se cocina muy bien a la sal, en el sentido de que es fácil y suculento. La receta no tiene misterio:

cubrir la(s) dorada(s) de sal por encima y por abajo.
cocer 35 minutos a 200°C.
quitar la sal teniendo cuidado de no quitar la piel.
servir tal cual.

Lo único es pedir la preparación adecuada al pescadero, es decir, la dorada debe estar entera (no destripada) para evitar que pierda sus jugos y que resulte demasiado salada. La hacemos con arroz pero va muy bien con ensalada y/o patatas también.

@@ Line 1: / Line 1: @@
-= Dorada =
+= {{es}} Dorada =
-Un [[fish|pescado]] que se cocina muy bien ''a la sal''.
+Un [[fish|pescado]] que se cocina muy bien ''a la sal'', en el sentido de que es fácil y suculento. La receta no tiene misterio:
+* cubrir la(s) dorada(s) de sal por encima y por abajo.
+* cocer 35 minutos a 200°C.
+* quitar la sal teniendo cuidado de no quitar la piel.
+* servir tal cual.
+Lo único es pedir la preparación adecuada al pescadero, es decir, la dorada debe estar entera (no destripada) para evitar que pierda sus jugos y que resulte demasiado salada. La hacemos con arroz pero va muy bien con ensalada y/o patatas también.
 {{food}}